Ensalada de Papas

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ENSALADA DE PAPAS
Ingredientes

- 2 libras de papas
- 1 o 2 zanahorias
- 2 huevos
- media lata de petit pous
- mayonesa
- vinagre
- una onza de leche, de su preferencia

Poner las papas, zanahorias, huevos a hervir. Cuando esten blandos los vegetales, picar las papas, zanahorias y los huevos –que ya deben estar duros- en cuadritos pequenitos y agregar suficiente mayonesa y la leche para cubrirlos como si fuera una pasta. Los petit pous se colocan una parte con las papas, y una parte se le pueden poner encima para adornar. Todo se puede colocar sobre una hojas de lechuga. Si es necesario y no esta muy acido se le agrega una gotita de vinagre a la mayonesa y la leche. Todo esto hay que ponerlo en la nevera antes de comerlo para que se refresque.