Frijoles Guisados

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FRIJOLES GUISADOS
Ingredientes

1 lata de frijoles pintos –habichuelas pintas-
1 ½ taza de agua
1 diente de ajo majado
¼ de una cebolla pequena
un poquito de aji o green bell pepper
3 o 4 tallos de cilantro
una cucharada grande de salsa de tomate
media sopita de pollo –chicken bouillon-
un poquitito de Goya
una cucharada de aceite
un poquitito de vinagre

Primero, deben de licuar las habichuelas con 1 taza ½ de agua, (en un blender), y colarlas en un recipiente; dejarlas ahi. Luego deben poner el aceite en un paila y ponerlo a calentar . Sofreir en el aceite : la cebolla, el ajo, el green bell pepper, la sopita de pollo y la pasta de tomate. Hay que tener cuidado de que el sazon no se queme. Cuando ya este "oliendo", entonces deben echar las habichuelas ( previamente coladas) y ponerlas a hervir a fuego alto, agregando el cilantro y una gotita de vinagre. Cuando empiezen a hervir se le baja el fuego a medium para que se espese y no se gaste. Es conveniente probarlas mientras hierven y si le falta un poco de sazon, se le puede agregar Goya –del de la tapa azul-. En caso de no tener Goya usar sopa de pollo pero hay que tener cuidado pues tienen mucha sal!!

Si a alguien le gusta las cosas naturales al estilo dominicano, debe de comprar habichuelas frescas y secas en el supermercado, ponerlas en agua la noche anterior y en la manana ponerlas a hervir hasta que se ablanden. Para ablandarse duran como 2 horas a menos que tangan una olla de presion. Ah! Si le gustan los granos de las habichuelas , lo que debe hacer es no licuarlas todas. Tambien pueden echarle para hervir pequenos pedazitos de platanos en rodajas.